Stellvertretende Serviceleitung (m/w/d)

Bei BRLO geht’s um mehr als nur Bier: Wir leben für Geschmack, Kreativität und das perfekte Zusammenspiel von Food und Drinks.
Du hast Bock, als Küchenleitung unser BRWHOUSE mit deinen Skills und innovativen Kreationen auf das nächste Level zu heben? Dann bist Du bei uns genau richtig!

- Unterstützung der Serviceleitung bei der operativen Führung des Servicebereichs - Verantwortung und                       Durchführung der Tagesabrechnung, inkl. Öffnen und Schließen der  Geschäftsräume 

- Mitverantwortung für einen reibungslosen Ablauf im Tagesgeschäft 

- Aktive Mitarbeit im Service und direkte Betreuung der Gäste 

- Sicherstellung eines professionellen und gastorientierten Serviceverhaltens 

- Umsetzung und Einhaltung von Hygiene-, Qualitäts- und Servicestandards (HACCP etc.) - Erstellung und                     Koordination von Dienstplänen in Abstimmung mit der Serviceleitung - Einarbeitung, Anleitung und Motivation         von Servicekräften und Aushilfen 

- Unterstützung bei der Planung und Durchführung von Veranstaltungen und Sonderaktionen - Ansprechpartner:in     für Gäste bei Fragen, Beschwerden oder besonderen Anliegen - Schnittstellenkommunikation mit Küche, Bar und     anderen Abteilungen 

- Kontrolle des Waren- und Materialbedarfs im Servicebereich und daraus resultierende Maßnahmen  ableiten 

- Mitarbeit bei Inventuren und Bestellwesen 

- Übernahme von Leitungsaufgaben bei Abwesenheit der Serviceleitung 

- Mitwirkung bei Schulungen und Weiterentwicklung des Teams 

- Unterstützung bei der Umsetzung von Verkaufs- und Upselling-Maßnahmen

- Ausgeprägte Gastgebermentalität und hohe Serviceorientierung 

- Verantwortungsbewusstsein, Zuverlässigkeit und Organisationstalent 

- Durchsetzungsvermögen und Führungskompetenz im Teamalltag 

- Selbstständige, strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise 

- Belastbarkeit, Flexibilität und Einsatzbereitschaft – auch an Wochenenden und Feiertagen

- Mehrjährige praktische Erfahrung im gastronomischen Servicebereich, idealerweise in einer  Führungs- oder stellvertretenden Leitungsfunktion 

- Erfahrung in der Anleitung von Teams und in der Organisation von Abläufen im operativen  Tagesgeschäft 

 -verhandlungssichere Deutsch- und Englischkenntnisse

• Monatlicher Haustrunk
• Mitarbeiterrabatte
• Eine Marke mit Haltung
• Betriebliche Altersversorgung
• Mitarbeiteressen
• Mitarbeiterprämien
• Feierabendbier
• Gute Verkehrsanbindung
• Faire und zuverlässige Bezahlung
• Gelebte Diversität
• Ein tolles, vielseitiges und internationales Team
• Jobrad
• Cicerone-Zertifizierungsprogramm
• Jobticket
• Mitarbeiterevents